RISARALDA

Superficie: 4.140 Km2.

Población: 765.000

Año de creación: 1966

Gentilicio: Risaraldense

Capital: Pereira, 412.134 habitantes.

Gastronomía:

Es un recorrido por las texturas, aromas y sabores propuestos por las manos amorosas de los mejores cocineros de la región.

“Un chorizo santarrosano se caracteriza por estar fabricado con carne de cerdo, magra, picada a mano, poco aliño y mucho amor”, revelan los herederos de la tradición gastronómica que por años ha caracterizado a Santa Rosa de Cabal.

Al recorrerse la región se encuentran otros platos típicos como sancocho, en Marsella; medallones y quesos, en Santuario; gallina enterrada, fiambre y vinos de naranja, mora, maracuyá y café, en Apía; sancocho de bagre, viudo de pescado y barbudo frito, en La Virginia; nalgas de ángel (envuelto), fiambre carambará, chiquichoques, frijoladas y aloja (chicha), en Quinchía; y general, otros platos típicos de la cocina antioqueña y criolla, como la tradicional bandeja paisa, que el visitante podrá saborear en cualquier restaurante de Risaralda.

Sitios Turísticos:

Parque Nacional Natural Tatamá

A 1 hora y 30 minutos de Pereira, con alturas entre los  2600  y 4000 metros; Predomina el clima frío; Su recorrido debe hacerse  con guía. Su entrada  principal se encuentra por el Municipio de Santuario (Risaralda) donde está la sede administrativa del Parque Nacional Natural Macizo del Tatamá.

Se considera como una de las zonas de bosque andino más ricas, gracias a su estado de conservación y su flora es diversa. El parque esta poblado por mamíferos como la danta, los cusumbos, las lapas, el tigrillo, el oso hormiguero colmenero y el oso palmero, entre otros.

Se encuentra ubicado en los departamentos de Chocó, Risaralda (Pueblo Rico, Apía, Santuario y la Celia) y Valle del Cauca.

Santuario de fauna y flora otún Quimbaya

Ubicado a 45  minutos de Pereira, Clima  Templado. Presenta una temperatura promedio de 17° C.  sta ubicado en zona de transición de la selva subandina y andina, lo cual le otorga una altísima biodiversidad en tal solo 489 hectáreas.

Es  un sitio donde se conservan bosques andinos de una alta diversidad. Un atractivo hermoso en esta zona son las manadas de monos aulladores, el oso de anteojos, la danta de páramo, águilas, venados y aves en cantidades y colores deslumbrantes.

Parque Ucumarí

Creado en 1984 llamandose Parque Ecológico Recreacional Ucumarí, al ampliarse su área por la CARDER en 1987 se le dio el nombre de Parque Regional Natural Ucumarí convirtiendose en una reserva de flora y fauna

Su extensión es de 3.986 hectáreas de bosque de niebla, con una temperatura promedio de 14° C. Se encuentra justo al borde de la zona de amortiguación del parque de los nevados. Lugar donde habita el oso de anteojos (llamado ucu o ucumari en quechua) y varias especies autóctonas de la región Andina.

El Monumento a los Fundadores

Otro legado que el maestro Rodrigo Arenas Betancourt le dejó a la ciudad. Escultura que refleja la valentía del guerrero antiguo en la forma del hombre de fuego.  Es el monumento en homenaje a los fundadores de la capital risaraldense titulado ”Los Fundadores” conocido popularmente como “El Prometeo” es  una obra realizada en bronce y concreto, y mide 5.50 m de alto.